说是美食，当然，基于一些文化差异，可能一些食物大家看起来会有些反胃，吃法（手抓）也很不习惯，所以请大家看这篇博客前应有心理准备。
其实，从地理上，非洲当然是一块大陆，但是，传统意义上我们讲的非洲，主要是指撒哈拉沙漠以南的国家，外交上来讲，叫“黑非洲”，应该只有这块地方的本地人才是黑人，而北非，多数是阿拉伯人。
每一个国家，都有自己的文化，我们不能理解，但是，我们应该互相尊重彼此的饮食文化。
黑人总对我说，“i heard of chinese eat anything..snake, dog, frog, crazy...”
我经常会对他们说，“if u want to know about a country, the only way is u go to there..u know, before i come to Africa, i heard of Africa people will eat another people, but now, nothing...”
确实，黑人对于中国人吃蛇、狗、青蛙（田鸡）等的饮食文化很不理解，甚至以为中国人啥都吃，当然了，他们不了解中国人，我们很多没到非洲的中国人还以为非洲到处都是吃人族呢，他们不理解我们吃蛇，我们也同样不理解他们吃蝙蝠，it is the same..
OK，进入正题吧……
非洲，由于基本没有自然灾害，雨水、阳光充足，所以非洲的水果都很好吃，再加上非洲人对于水果的养殖基本上缺少管理，基本都是半野果的感觉，而且都是等到真正熟了以后才摘下来，所以非常好吃，当然了，正因为是熟了才摘，所以买回来后，一定要尽快吃，不然就很容易会烂掉。
非洲的水果，主要有香蕉、菠萝、西瓜、芒果、橙这五大类，当然了，还有柚子、油梨果（avocat）、杨桃等等，香蕉也分一般的香蕉和巴蕉，后者主要用于烧烤和加入到其他食物中用蒸的方式做成另外的食物，油梨果主要是用来做油梨虾等类似的头排菜（切开一半，然后把虾和沙拉一起放在去核之后的核槽里）。
一种不知名的水果，见到黑人在吃，看了看，觉得不怎么开胃，就没试……
这些照片上的菜都是我吃过的，有在东非国家吃的，有在西非国家吃的，也有在国宴上吃的……
黑人吃东西，让人感觉就是，楞管是什么，先炸先烤了再说……烤鸡、烤羊肉、烤牛肉……这在非洲都是习以为常的食物，香蕉他们也烤，面包，如枕头面包，他们会切成一片一片的油炸。烧烤炸，俨然就是黑人的专用烹调方式，虽然吃起来比较香，但是，也不健康，从这一方面讲，饮食文化方面的不健康，也是黑人寿命不高的其中一个原因吧。
黑人喜欢把木薯粉、羊肉、牛肉、土豆等等，或者用巴蕉取代木薯成主原料，用棍子砸碎（如下图的方式），然后用叶子包起来，蒸……
值得一提的是，木薯粉有点酸，另外木薯粉一是难消化，二是有催眠作用，一般中午黑人不会吃木薯粉，吃了会发困。
很有特色的一种烤鸡烹调方法（用锡纸把切好的鸡块与番茄、辣椒、洋葱等调料包好，然后就这样熏着）……
非洲人吃东西的确不太卫生，其实也跟阿三一样，用手抓……当然了，有分左右手。
像下图这位哥们这么吃的，还算是比较卫生的了，一般黑人是用一个脸盆，那些汁啥的倒在饭里，然后大家围在一起，一人抓一把，这样吃……满手都是汁和油，第一次看他们吃饭，可能你会有些反胃……
有卖木薯粉或米饭啥的，然后还有一些汁，来吃饭的，可以自带盘子，要不就只能用店里的，打份饭，加点汁，然后就用手抓了……
不过一般这种餐馆很不卫生，盘子都是用洗衣粉洗（包括上面的熏鸡店也是如此），而且桶里的水一直都是很脏，照样洗完后没再用清水过一遍……
不理解的一些吃法……
沿用开头的话，黑人不理解中国人吃蛇、田鸡等，穆斯林也不理解别人为什么吃猪肉，我们也同样不理解印度人要把牛当神牛养，任由牛粪满街拉……
绝大多数黑人都吃蝙蝠，而且还老是扯很好吃……
具体的我就不说了，上几张照片吧……一般黑人都喜欢烤蝙蝠
下锅前……