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| 大召(伊克召) |
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呼和浩特市位于京包铁路线上，近年来城市经济和城市建设发展较快，加之有着鲜明特色旅游业的快速增长，呼和浩特服务业的发展也非常迅猛，市区内餐饮场所众多，可以吃到南北各地不同的美味佳肴。
呼和浩特是以蒙古族为主要少数民族的聚居地，这些曾经驰骋草原，以马背为生的民族，他们的饮食也很有特色，主要分为白食和红食两大类。
白食主要是指奶制品，以牧区的牛、羊、马、驼奶为原料而制作的各种食品，其中以牛奶为上品、羊奶次之、马奶用作饮料或酒制品、驼奶则多作酒曲或药引，主要品类有饮用的鲜奶、酸奶、奶酒和食用的奶皮子、奶酪、奶酥、奶油、奶豆腐等。
红食则是肉质食品的统称，蒙语称为“乌兰伊得干”，主要是以羊肉、牛肉以及一些野味等做成的食品，红食中以烤全羊、羊背子、手扒羊肉、羊肉串、涮羊肉最为出名。对于慕红食之名而去的游客而言，需要注意的是，牧民的宰杀是有季节性的，农历五月以后，牛羊渐肥，但天气炎热，不<
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